Składniki:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 i 3/4 szklanki mąki zimniaczanej
200 g oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka lub sok z cytryny
Białka oddzielić od żółtek, dodać cukier i ukręcić na kogel mogel. Dodać olej i kręcic do połączenia składników. Dodać mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wszystko wymiksować. Z białek ubić pianę na sztywno, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymiksować na małych obrotach. Wsadzić do nagranego do 180 stopini piekarnika, piec 45 minut.
Składniki:
1/2 kg mąki
30 dag masła (lub 25 dag masła + 2 łyżki smalcu - ciasto będzie bardziej kruche)
5 jajek
5 łyżek cukru pudru
1 szklanka cukru kryształu
1 łyżeczka proszek do pieczenia
2 łyżki kakao
1.5 kg dowolnych owoców np. jabłek
Zrób kruche ciasto: szerokim nożem posiekaj mąkę z zimnym masłem (i smalcem, jeśli dodajesz), zagnieć z cukrem pudrem, żółtkami i proszkiem do pieczenia. Ciasto podziel na 3 części, jedną rozwałkuj i wyłóż tortownicę lub blachę. Na cieście ułóż owoce. Do drugiej części ciasta dodaj kakao, zagnieć. Z ciemnego ciasta zeskubuj kawałki i posypuj nimi owoce. Z białek i cukru kryształu ubij bardzo sztywną pianę, wyłóż ją na ciemne ciasto. Z pozostałego, jasnego ciasta zeskub kawałeczki i posyp nimi pianę. Piecz ciasto 40 minut w temp. 160-170°C.
Składniki:
4 niepełne szklanki mąki pszennej
2 szklanki cukru
4 łyżki kakao
4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mleka
200 g roztopionego masła
4 jajka
Najpierw mieszam suche składnik. Potem dodaje mokre skladniki i mieszam. Piec 160 stopni przez 30 minut, aż patyczek będzie suchy.